POTAJE DE CASTAÑAS.

INGREDIENTES: .Castañas tostadas y secas, azucar, canela en rama, y matalahuva.                           1 kilo de castañas, 1/2 vaso de azucar ,una rama de canela, matalahuva al gusto.                                       ELABORACIÓN:  Las castañas se tuestan en una sartén con agujeros (tostaera) ,se pelan y se dejan en conserva en taleguillas. Pasasdo el tiempo ya están listos para utilizar en el potaje.                                   Se echa el kilo de castañas, con la rama de canela y la matalahúva a la olla con el agua hirviendo.            Para que salga  más blanco se le añade un poco de leche.