TARTA

PREPARACIÓN: Se estira la pasta sobre una superficie enharinada, y se forma con ella un molde desmontable. En la batidora eléctrica, se vierten el zumo de limón ,las yemas,el huevo, el azucar,la ralladura y la mantequilla. Una vez batido todo, se vierte en el molde sobre la pasta y se introduce en el horno. Mientras tanto se montan las claras a punto de nieve con el azucar. Se pone el merengue en una manga pastelera y cuando la tarta está cocinada, se adorna toda la superficie con el merengue. Se introduce en el horno para dorar ligeramente con el gratinador las puntitas de merengue.