CHOTO AL AJILLO

Se tuestan los pimientos y se frien los ajos. Se sacan y se pone el choto con aceite en la sarten, se frie. Cuando este frito se le pone unas almendras y se le baten los pimientos    y los ajos y cuando el choto este frito se le pone una poca de pimienta y listo para comer.

TARTA

PREPARACIÓN: Se estira la pasta sobre una superficie enharinada, y se forma con ella un molde desmontable. En la batidora eléctrica, se vierten el zumo de limón ,las yemas,el huevo, el azucar,la ralladura y la mantequilla. Una vez batido todo, se vierte en el molde sobre la pasta y se introduce en el horno. Mientras tanto se montan las claras a punto de nieve con el azucar. Se pone el merengue en una manga pastelera y cuando la tarta está cocinada, se adorna toda la superficie con el merengue. Se introduce en el horno para dorar ligeramente con el gratinador las puntitas de merengue.

RECETAS CASERAS DE LA DÍABETES

SALVIA: baja los niveles de glucosa .En una taza de agua hirviendo agregue dos cucharadas de hoja seca de salvia, pongala a reposar por unos minutos .Tomar 3 tazas al día .En caso de mestruación dolorosa o molestias estomacales, tomar una taza al día.                                                                                                                      FLAN DE HUEVO CASERO:      Se pone en un tarro con azucar y se quema ,.Se  baten media docena de huevos y medio litro de leche.   Se cuece al baño María , se dejan enfriar y ya estan listos para comer.                                                                   PARA QUE EL NIÑO CONTROLE LA ORINA DE NOCHE:   Se le dan 6 ALMENDRAS por la noche siempre a la misma hora , antes de acostarse por la noche, durante 3 noches seguidas y el niño ya no se hace pipi y ya veras los resultados .

RECETA CONTRA EL DOLOR DE MUELAS

INGREDIENTES: 1 litro de Aguardiente blanco o Ron Bacardí blanco.                      200 gramos de clavo de olor,   un frasco de vidrio de cierre hermético.                      PREPARACIÓN: En el frasco poner los clavos de olor y el aguardiente, (O bacardi), Tapar bien , ponerlo en un lugar en el que tome el sol y el sereno (noche). Dejarlo durante 15 días , agitarlo a diario , Aplicar en un algodón este preparado y dejarlo ahí , aplicar directamente en la carie , presionarlo y dejarlo actuar. Y el dolor desaparecerá por completo , estos son los remedios caseros de nuestras abuelas.

LA FUENTE AGRIA

Aquí en Trevelez ahí una fuente agria, bajando por debajo de la carretera del barranco de los castaños, aquí el agua no es tan fuerte como la que esta la virgen de las Angustias de Portugos que allí ahi siete caños y cada uno sale de mas fuerte a menos, ese agua es buena para las personas con falta de hierro y que tienen problemas con la caída del pelo, la que sale aquí en Trevelez son un poco menos fuerte porque se mezcla con agua mas dulce sera por eso. Luego ahí otra en Ferreirola con un jeroglifico que dice que por alli se perdio una niña con un tesoro y no se sabe donde estara porque los habitantes del pueblo no lo han acertado el jeroglifico, vive poca gente en ese pueblo y casi todos son mayores y los vecinos van a la fuente a por agua, en Berchules ahí también alguna fuente agria.

UN AVION SE ESTRELLO EN EL GOTERÓN

La gente del pueblo subio al goterón a ver lo que habia sucedido y vierón a todos los pasajeros del avión que eran franceses y se estrello en lo mas alto de la montaña, todos los vecinos llevaron sus mulos, caballos para ayudar a bajar a los difuntos que estaban todos esturreados por la montaña, y aún hoy día se siguen encontrando algún que otro resto del avión. Todos los pasajeros y los pilotos fallecierón los trajeron al pueblo y los iban metiendo en la iglesia de San Benito para despues llevarlos al cementerio como en el pueblo no estaba preparado para tantos muertos llenaron la iglesia a la espera de repatrialos cadaveres y llevarlos a Francia. Pero costaba mucho el transporte porque erán mas de 200 personas los llevaron entonces a Granada y alli los enterrarón en el cementerio de Granada. La gente del pueblo con los pocos recursos y con la nieve subierón a ayudar a bajarlos hasta el pueblo. Todos los vecinos tambien ayudaron a bajar las pertenencias y documentos que se encontraban para darselos a los familiares.

NATILLAS CASERAS

Ingredientes. Leche un litro, 6 huevos, 4 cucharadas de azucar, 2 de maicena, LA leche se cuece con cascara de limon y canela. Esta receta es para 6 personas.Cuando la leche este cocida se le va agregando la mezcla con los huevos y el azucar. Despues dejar reposar y enfriar y esta listo para comer se echa en moldes con caramelo.                                                                                                    PUCHERO: Puchero de garbanzos con tocino fresco y morcilla pollo y un hueso añejo, patatas que no se olvide el agua y sal.    Se ponen los garbanzos la noche de antes en remojo con un poco de agua y con el tocino añejo y el hueso del jamon en agua toda la noche, al otro día se le vacia el agua y se echa todo a la olla para que vaya cociendo despacio durante dos o tres horas con el pollo y el hueso fresco, por ultimo se le echan las patatas y un trozo de morcilla para que no se desiciera en la olla porque tienen que estas los garbanzos cocidos, y sin son duros se le puede echar un poco de bicarbonato para que esten mas blandos. Y ya esta lista la olla para comer, se le puede sacar un poco de caldo para hacer sopa de fideos, también se le saca la carne y se pone en otro plato y así tenemos como dos platos. Y todos a comer la olla calentita con bastante sustancia.

MIGAS CASERAS RECETAS DE TREVELEZ

Se ponen la sarten con agua y aceite y sal, harina semola y se menea hasta que esten cocidas y a comer.                                                                                        Migas se pone una sarten con aceite cuando este tostado se le ponen los ajos y una poca harina y sal y cuando este hirviendo se le pone harina y se va moviendo con el agua y patatas cocidas y se remueve hasta que se desacen y a los niños le gustan mucho los tostones. Se pueden acompañar de longaniza y melon y a los niños le gustan las migas con leche, a los mayores con gazpacho se pican los tomates, los pimientos, y el pan duro cebolla y se le añade agua caliente y así se pasan las migas. Antes nuestros mayores se las comian con unos orejones de tomates y pimientos fritos y la longaniza de la orza,y morcilla.